Susam

Susam je jednogodišnja zeljasta biljka, uspravne stabiljke, visoke do 2m. Listovi su različitog oblika, donji listovi srcolikog oblika, malo nazubljeni, a gornji listovi sitni, jajastog oblika, manje nazubljeni. Ima bijele ili žute cvjetove koji tvore glavičastu cvast, plod je čahura sa sjemenkama. Sjeme suzama sadrži oko 50% masnog ulja. Iz zrelog sjemena hladnim cjeđenjem se dobija sezamovo ulje , najkvalitetnije jestivo ulje. Bere se krajem ljeta.