Bijeli luk ili češnjak jednogodišnja je zeljasta biljka s okruglom stabljikorn visine do 1 metra. Pri dnu stabljika je obavijena cjevastim listom, a iznad toga nalazi se, uglavnom, 5 dugačkih, zašiljenih, zelenih listova. Glavičasti cvat obavijen je dugačkim, zašiIjenim, bijelim cvjetnim omotačem. Cvat se sastoji od 25 do 30 jajastih lukovičastih pupoljaka, između kojih se nalaze samo male količine bjelkastih cvjetova, koji su gotovo uvijek jalovi.cvjeta u rujnu i kolovozu, a vrijeme berbe je u rujnu. Uspijeva u vrtovima, a zbog potražnje uzgaja se i na većim površinama. Za lijek koristi se lukovica što se vadi za vrijeme berbe. Kao lijek bijeli luk ima višestruko upotrebnu vrijednost. Svojim Ijekovitim tvarima djeluje na povišeni protok krvi u sluznici, čime povećava aktivnost probavnih organa. Sok od češnjaka djeluje na nedovoljnu djelatnost jetre i žuči. Ljekovite tvari češnjaka u samom početku imaju izrazitu snagu dezinfekcije i sposobnost da spriječe, odnosno suzbiju razvoj bakterija koje omogućuju truljenje u crijevima. Sok od bijeloga luka nije samo preventivno sredstvo, nego i lijek za infekcijska oboljenja crijeva. Cešnjak normalizira krvni tlak, a to se odražava na poboljšani protok krvi, zatim odstranjuje otrovne tvari iz želuca, crijeva i krvi što, pak, djeluje na sređen rad srca. Prirodan rad srca omogućuje da nestane premorenosti, razdražljivosti, glavobolje, neras-položenja i duševne potištenosti. Češnjak koristi se s uspjehom u lijećenju svih bolesti organa za disanje, posebice kod bronhitisa sa žilavom sluzi, i kod astme, a osim toga jedan je od najjednostavnijih lijekova kod suzbijanja tuberkuloze.
