Anis

Anis je jednogodišnja zeljasta biljka. Korijen je tanak i vretenast do 30 cm. Stabiljka uspravna, do 70 cm, šuplja, obrasla mekanim dlačicama. Lišće ima raznih oblika i veličine. Donji listovi su srcoliki, srednji trodijelni, cvjetovi formiraju štitastu cvast, cvjetovi su bijele boje. Plod je šizokarpijum sivo zelene boje. Jezgro ploda je ispunjeno etarskim uljem. Svi dijelovi biljke sadrže etarsko ulje, a najviše ga ima u plodu do 3 %. Glavni sastojak ulja je anetol, od njega dolazi prijatan miris anisa. Iz plodova zdrobljenih se destilacijom dobije ulje. Ima raznovrsnu primjenu u medicini i veterini. Etarsko ulje snažno djeluje na neuromuskulatorni sistem. Upotrebljava se kao ekspektorans, stomahik, spazmolitik, pojačava lučenje mlijeka u dojlija, i korigent. Za poboljšanje probave, protiv nadimanja, za regulaciju varenja. Bere se u kasno ljeto.